קציר עץ אפרסק: מתי וכיצד לקטוף אפרסקים

אפרסקים הם אחד מפירות הסלע האהובים ביותר במדינה, אך לא תמיד קל לדעת מתי יש לקצור אפרסק. מה הם חלק מהמדדים שהגיע הזמן לקטיף פרי אפרסק? שאלה נוספת שעשויה להיות לך היא כיצד לבחור נכון אפרסקים. המשך לקרוא כדי לגלות.

קציר עץ אפרסק

לפני שאפילו חושבים על קציר אפרסקים, אני מקווה שנטעתם נכון את עץ האפרסק שלכם לייצור מיטבי. ראשית, כשאתה מחזיר את העץ מהמשתלה, פתח את העטיפה מסביב לשורשים וספיג אותם למשך 6-12 שעות. לאחר מכן נטע את העץ שלך באדמה שהוכנה מראש, נסגר כדי להסיר אבנים ופסולת ועם pH של 6.5. הציב את העץ באותו עומק שנטע בחדר הילדים ועבד את האדמה סביב השורשים. טפח את האדמה כלפי מטה כדי להסיר את כיסי האוויר. השקה את העץ היטב.

מאלץ סביב בסיס תא המטען כדי לסייע באגירת מים ופיגור גידול עשבים שוטים. יש לגזום עצי אפרסק עם מערכת גיזום מרכזית פתוחה, שתאפשר לשמש לחדור ולשפר את זרימת האוויר.

שמור על העץ נקי ממחלות, חרקים ועופות. דשן את האפרסק עם כוס (240 מ"ל) של אוכל 10-10-10 בחודש מרץ באזור מטר וחצי סביב העץ. ביוני ובתחילת אוגוסט, שודר ½ כוס (120 מ"ל.) סידן חנקתי על שטח של מטר וחצי. בשנה השנייה של העץ יש לדשן את האפרסקים פעמיים בשנה בתחילת מרץ עם כוס אחת (240 מ"ל) של 10-10-10 בשנה בגיל העץ. ואז בראשון באוגוסט, יש למרוח כוס אחת של סידן חנקה כוס אחת (240 מ"ל.) בשנה.

עכשיו כשיש לך עץ אפרסק בריא, הגיע הזמן לחלק הטוב ביותר, קציר עץ אפרסק.

כיצד לבחור אפרסקים

השעה המדויקת לקטוף אפרסקים נקבעת על ידי הזן, אך באופן כללי הם נקצרים מסוף יוני עד אוגוסט. צבע הוא אינדיקטור נהדר לבגרות. אפרסקים בשלים כאשר צבע האדמה של הפרי משתנה מירוק לצהוב לחלוטין. לחלק מזני האפרסק החדשים יש גוון אדום לעור, אך זהו אינו ברומטר אמין של בשלות.

יש קו עדין בעת ​​קטיף אפרסקים. אתה רוצה שהפירות יתלו על העץ מספיק זמן כדי שהטעם ותכולת הסוכר יגיעו לשיא, אך לא כל כך הרבה זמן שהוא יהפוך לבשל. פירות בשלים מפחיתים את זמן האחסון ומגדילים את האפשרות למחלות, חרקים ונזק לציפורים. כמו כן, אפרסקים יבשילו בצבע, עסיסיות ומרקם מהעץ, אך יהיו חסרי טעם ומתיקות.

האינדיקטור הטוב ביותר לזמן הנכון לקטיף פרי אפרסק הוא מבחן טעם. אף שהוא פחות בטעם, ניתן לקצור ולהבשיל מעט בתוך פירות בשקית נייר אם יש צורך מיידי לקצור בגלל מזג האוויר. זנים של קלינגסטון או שימורים נקצרים כאשר הפרי גולש בחופשיות מהגבעול.

אפרסקים הם לא רק טעימים, אלא מקור נהדר לסיבים תזונתיים, ניאצין, אשלגן וויטמין C. לאחר הקטיף הם ישמרו במקרר או באזור קריר אחר (31-32 מעלות צלזיוס מעלות צלזיוס) עם לחות של 90 אחוז ) למשך כשבועיים.