סוגי צמחי סלק: למד על זני סלק שונים

אם אתם חיים באקלים קריר, טיפוח סלק הוא פרויקט הגן המושלם עבורכם. לא רק שהם סובלניים לטמפרטורות קרירות יותר, אלא שהיפות הקטנות האלה כמעט אכילות לחלוטין; הירוקים מצוינים בסלטים וניתן לאדים, לצלות או לכבוש את השורשים. ישנם הרבה זני סלק שונים, כך שזה רק עניין להחליט אילו סוגים של צמחי סלק תרצו לגדל.

כיצד לגדל סוגי סלקים שונים

סלק השולחן מכונה גם סלק הגינה, לפת הדם או הסלק האדום. צמרות הסלק עשירות במיוחד בויטמין A, בעוד שורש הסלק מהווה מקור טוב לוויטמין C. ירקות מזג האוויר הקרירים קלים למדי לגידולם. מרבית סוגי צמחי הסלק הם סובלניים לחום, אך הם באמת משגשגים בסופות שמש בין 15-15 מעלות צלזיוס בשמש מלאה ויכולים לעמוד במקרים קרירים הביישנים מהקפאה. ניתן לשתול אותם 30 יום לפני התאריך ללא הכפור של האזור שלך.

גדל סלק באדמה רופפת ומנקזת היטב אשר נסחפה מאבנים ופסולת אחרת שיכולה להשפיע על התפתחות השורש. אם יש לך אדמה עמוסת חימר בכבדות, שנה אותה בחומר אורגני. וודא כי לאדמה שלך יש pH בין 6.2-6.8 מאחר שסלק רגיש לחומציות.

צמח זרעי סלק בעומק של 1/2 אינץ ', ברווחים של סנטימטר אחד עם שורות 12-18 אינץ'. דקים את השתילים לגובה של 1-3 סנטימטרים זה מזה.

זנים נפוצים של סלק

כאמור, ישנם מספר זנים שונים של סלק, לכל אחד סגולותיו הייחודיות. רובם מגדלים לשורש הסלק עצמו, המגיע במגוון צורות, גדלים וגוונים, אם כי סוגים מסוימים, כמו 'דם השור', מגדלים בעיקר עבור הירוקים. זנים מסוימים של סלק מגדלים בגלל יכולתם לאגור במשך תקופות ארוכות.

ישנן מספר סלקי אבקה פתוחים העומדים לרשות הגנן הביתי. המצרי של קרוסבי הוא זן נוסף מעולה שגדל לא רק בשורש האדום והמתוק שלו, אלא גם בזכות הירוקים הטעימים שלו. כמה מההבשלה המוקדמת ביותר זני ירושה לִכלוֹל:

• דטרויט אדום כהה (מתבגר בעוד 58 יום)
• פלא מוקדם (52 יום)
• סנגריה (56 יום)
• מתוקה (58 יום)

מלכת האודם מתבגרת בעוד 60 יום והיא רכה מאוד, מתוקה עם שורשים אחידים, ואילו העלה הירוקה של לוץ מוכנה בעוד 70 יום והיא אדומה-סגולה עם צמרות ירוקות גדולות וטעימות והיא מגודלת כסוג סלק שומר חורף.

חלק מה זנים היברידיים סלק כולל:

• Avenger, שטוב לשורשים אדומים בצורת כדור הארץ
• Big Red מתבגר תוך 55 יום והוא אחד המפיקים הטובים ביותר בעונה המאוחרת.
• הגלדיאטור מתבגר במהירות תוך 48 יום בלבד והוא נהדר לשימורים.
• קוצב לב מוכן בגיל 50 יום עם שורשים מצוינים.
• אייס אדום מתבגר בעוד 53 יום עם שורשים מתוקים וצמיחה נמרצת.
• הלוחם אורך 57 יום ויש לו שורשים אחידים, בצורת כדור הארץ, המתפתחים במהירות וירוקים עם צבע אדום.

יש גם זנים מיניאטוריים של סלק כמו ליטל בול (50 יום) וכדור מיני ליטל (54 יום), ששורשיהם מגיעים רק לגודל דולר כסף, ולכן הם רכים במיוחד.

יש גם כאלה זני סלק מיוחדים גדל עבור מאפיינים ספציפיים.

• הצילינדה (60 יום) מגדלת את צורתה הגלילית הארוכה וכתוצאה מכך פרוסה בגודל שווה.
• Touchstone זהב הוא זן חדש עם שורשים צהובים קטנים השומרים על צבעם לאחר הבישול.
• לביצוע חבורה ירוקה (65 יום) יש שורשים אדומים בהירים עם צמרות מעולות לירוקים
• זהוב (55 יום) הוא בעל צבע צהוב חמאהני מקסים וטעם מתוק ועדין
• Di Chioggia (50 יום) הוא ירושה איטלקית הידועה בפנים האדומים והלבנים המפוספסים, הטעם המתוק, המתון וההבשלה המוקדמת.

לא משנה איזה סוג של סלק אתם מחליטים לגדל, ניתן לאחסן את רוב הסלק למשך מספר שבועות, אם בשקית במקרר, במרתף שורשים או בבור חיצוני שנחפר באדמה לפני ההקפאה. סלק מאחסן את הטוב ביותר בגובה 32 מעלות עם לחות של 95 אחוז.