סוגי עץ תפוחים: מהם כמה סוגים נפוצים של תפוחים

אם ביקרתם בשוק חקלאים או עמדה מייצרת לאחרונה, סביר להניח שהייתם מופתעים מהסוגים התפוחים השונים - כולם עסיסיים וטעים בדרך שלהם. עם זאת, אתה רואה רק מדגם זעיר של יותר מ- 7,500 זני תפוחים הגדלים ברחבי העולם. המשך לקרוא בכדי ללמוד על סוגי עץ התפוחים וכמה מזני התפוחים הנפוצים ביותר.

סוגי עץ התפוחים העיקריים

מרבית התפוחים הביתיים מגיעים משני סוגי עץ תפוחים ראשוניים. למעשה, על פי ספר הגנים המערבי החדש של שקיעה, רוב סוגי עץ התפוחים הם כלאיים טבעיים של מלוס פומילה ו Malus sylvestrisיליד שני אזורים חופפים בדרום מערב אסיה.

חלק מסוגי עץ התפוחים סובלים מזג אוויר קר בצפון אלסקה, בעוד שעצי תפוחים אחרים מעדיפים אקלים קל יותר, כולל אקלים בחוף ומדבריות נמוכות. עם זאת, מרבית סוגי עץ התפוחים זקוקים לפחות ל- 500 עד 1,000 שעות של מזג אוויר צונן כדי לייצר תפוחים בריאים וטעימים.

כיצד לזהות זני עץ תפוחים? זנים שונים מזוהים בעיקר על פי צבע עור, גודל, טעם ומוצקות.

זני תפוחים נפוצים

• צהוב (זהוב) טעים - תפוח מתוק ועדין עם עור צהוב בהיר, תפוחים צהובים טעימים הם תפוחים לכל מטרה, טובים לאכילה גולמית או לאפייה.
• Red Delicious - דומה מאוד ל- Yellow Delicious, אם כי Red Delicious אינו פופולרי כמו שהיה פעם, בגלל טעם תפל למדי ומרקם גס.
• מקינטוש - תפוח אדום בוהק עם טעם חמצמץ, טוב לאכילה גולמית או לבישול לרוטב, אבל לא מחזיק מעמד טוב לאפייה.
• רומא - תפוח עדין, עסיסי ומתוק מעט עם עור אדום בוהק; הטעם משתפר עם הקצפה או אפייה.
• חֲגִיגָה - תפוח זהב בצורת לב עם פס ורדרד-כתום. גאלה ריחנית, פריכה ועסיסית עם טעם מתוק; אוכלים נא נא, אפוי או מבושל ברוטב.
• ווינש - תפוח מיושן, סגול-אדמדם עם טעם חריף; זה מצוין לאכילת גלם וגם להכנת סיידר.
• סבתא סמית - תפוח מוכר, ירוק-סיד, עם מרקם פריך ועסיסי וטעם חמצמץ וטנגי; סבתא סמית טובה ופועלת היטב בעוגות.
• פוג'י - תפוח פריך ומתוק מאוד עם עור שנע בין אדום עמוק לצבעי ירקרק עם גוונים אדומים, והוא טוב או נא או אפוי.
• בראבורן - תפוח ייחודי עם עור דק וטעם מתוק, חמצמץ, מעט חריף; זה טוב מאוד לאכול גלם, גם מסתדר היטב עם אפייה. צבע נע בין אדום לזהב ירקרק.
• משחת דבש - נקרא כראוי בגלל המרקם הקריספי בינוני והטעם המתוק והקוויני; טוב לכל מטרה.
• גברת ורודה - תפוח יציב ופריך עם טעם חמצמץ, מעט מתוק, משובח או נא אפוי.