גינון עונה מגניב: מדריך לגידול ירקות חורפיים

רק בגלל שהימים הולכים ומתקצרים והטמפרטורות הולכות ונמוכות זה לא אומר שאתה צריך לסגור את הגינה שלך. גם אם אתם חיים באקלים עם כפור קשה וגשם כבד, גינון בעונה קרירה הוא אפשרות אפשרית, לפחות לזמן מה. המשיכו לקרוא כדי ללמוד על גידולי מזג אוויר קרירים וגידול מזון לאורך העונה הקרה.

ירקות עונת החורף

גידולי מזג אוויר קרירים הם, ככלל, ירקות ושורשים עליים. ירקות המפיקים פירות, כמו עגבניות וסקווש, זקוקים להרבה חום ואור שמש והם לא ממש מתאימים לגינון קריר בעונה.

עלים כמו תרד, ארוגולה, מנגולד, פטרוזיליה וירקות אסייתיים משגשגים בטמפרטורות קרירות יותר ולעיתים קרובות יכולים להתמודד עם לפחות כפור קל. החסה מעט פחות קרה הרדי, אך היא טעימה ביותר כאשר מגדלים אותה במזג אוויר קריר.

קייל מטפל בקור בצורה טובה ביותר ויכול לשרוד טמפרטורות הרבה מתחת לקפוא. נבטי בריסל, כרוב וברוקולי הם גם גידולי מזג אוויר קרירים וטובים.

שורשים כמו גזר, לפת, פסים ו סלק יכולים לשרוד טמפרטורות קפוא ולמעשה משפרים במידה ניכרת בטעם כאשר הצמח מרכז יותר אנרגיה בגידול שורשים ובונה סוכרים להגנת הכפור.

טיפים לגינון בעונה מגניבה

למרות שירקות רבים בעונת החורף יכולים לשרוד טמפרטורות קרות, גינון בעונה קרירה יעיל יותר אם תנקוט כמה צעדים בכדי לשמור על חימום הצמחים.

כל שעליך לעשות הוא להניח מאלץ או כיסוי שורה צף יכול להעלות את טמפרטורת האדמה בכמה מעלות. בניית מסגרת קרה על יבולי מזג האוויר הקרירים שלך יעילה עוד יותר.

אתה יכול למתוח פלסטיק שקוף על גבי מבנה של צינור PVC או, ביתר קלות, להניח חבילות חציר סביב היקף ירקות עונת החורף שלך ולהניח חלון ישן בחלקו העליון. הסיכון הגדול ביותר שלך אם תעשה זאת הוא למעשה לבנות חום רב מדי. פתח את המסגרת הקרה שלך בימי שמש כדי לאפשר זרימת אוויר קרירה יותר.

אפשרות יקרה יותר, אך לרוב כדאי, היא רכישת חממה. אפילו באקלים קר, אתה אמור להיות מסוגל לגדל גידולי עונה קרירים לאורך כל החורף.

אם אף אחד מאלו לא מושך אותך, שקול לגדל ירקות בתוך הבית. עשבי תיבול הם תמיד שימושיים במטבח, וניתן לגדל דברים קטנים כמו ירקות סלט וצנוניות בארגזי חלונות.