זרעי דלעת תזונה: כיצד לקצור זרעי דלעת לאכול

דלעות הן בנות טעם וריח גוון ממשפחת דלעת החורף, והזרעים עשירים בטעם ותזונה. רוצה ללמוד על קציר זרעי דלעת לאכילה, ומה לעשות עם כל הזרעים האלה לאחר שנקטפו? תמשיך לקרוא!

כיצד לקצור זרעי דלעת

קציר דלעות בכל עת לפני הכפור הקשה הראשון בסתיו. תדע מתי דלעות מוכנות לקצור - הגפנים ימותו ויהפכו לחומות והדלעות יהיו כתומות בהירות עם גוון קשה. השתמש במספריים או מספריים לגן כדי לחתוך את הדלעת מהגפן.

כעת, לאחר שצברת בהצלחה את הדלעות הבשלות, הגיע הזמן להסיר את הזרעים העסיסיים. השתמש בסכין חדה ויציבה כדי לחתוך את חלקו העליון של הדלעת, ואז הסר בזהירות את "המכסה." השתמש בכף מתכת גדולה כדי לגרד את הזרעים והעיסה המיתרית ואז הניח את הזרעים והעיסה לקערת מים גדולה.

הפרדת זרעי דלעת מעיסה

השתמש בידיים שלך בכדי להפריד את הזרעים מהעיסה, מכניסים את הזרעים למסננת כשאתה הולך. ברגע שהם זרעים במסננת, יש לשטוף אותם היטב תחת מים קרים זורמים (או לחבוט בהם בעזרת מרסס הכיור שלך) בזמן שאתה משפשף את הזרעים יחד עם הידיים כדי להסיר עוד מהעיסה. אל תדאג לקבל כל שמץ של עיסת, מכיוון שהדברים הנאחזים בזרעים רק מגבירים את הטעם והתזונה.

לאחר שהסרת את העיסה לשביעות רצונך, תן לזרעים להתנקז היטב, ואז פרוש אותם בשכבה דקה על מגבת כלים נקייה או על שקית נייר חומה ותן להם להתייבש באוויר. אם אתה ממהר, אתה תמיד יכול להשתמש במייבש השיער שלך כדי להאיץ את התהליך.

זרעי זרעי דלעת

מחממים את התנור לחום עד 135 מעלות צלזיוס. מורחים את זרעי הדלעת באופן אחיד על דף עוגיות, ואז מטפטפים אותם בחמאה מומסת או בשמן הבישול האהוב עליכם. לקבלת טעם נוסף תוכלו לתבל את הזרעים במלח שום, ברוטב Worcestershire, פלפל לימון או מלח ים. אם אתה הרפתקן, טעם את גרעיני הדלעת בתערובת של תיבול סתיו כמו קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ותבלינים, או הוסף זינג עם פלפל קאיין, מלח בצל או תיבול קייג'ון.

צולים את הזרעים עד שהם שחומים - בדרך כלל בערך 10 עד 20 דקות. מערבבים את הזרעים כל חמש דקות כדי למנוע מהם לחרוך.

אכילת זרעי דלעת

עכשיו לאחר שעשית את העבודה הקשה, הגיע הזמן לתגמל. זה בטוח לחלוטין (ובריא במיוחד) לאכול את קליפת הזרעים ואת הכל. אם אתה מעדיף לאכול את הזרעים ללא הקליפה, פשוט לאכול אותם כמו זרעי חמניות - תזרוק זרע לפה שלך, סדוק את הזרעים בשיניים וזרוק את הקליפה.

תזונת זרעי דלעת

זרעי דלעת מספקים ויטמין A, סידן, מגנזיום, אבץ, ברזל, חלבון, אשלגן ושומנים בריאים על בסיס אומגה 3. הם מלאים בוויטמין E ובנוגדי חמצון טבעיים אחרים. זרעי דלעת עשירים גם בסיבים תזונתיים, במיוחד אם אתם אוכלים את הקליפות. גרם גרעיני דלעת קלויים מכיל כ 125 קלוריות, 15 פחמימות וללא כולסטרול.