זמן קציר פירות תשוקה - מתי ואיך לקצור פירות תשוקה

מתי אתה קולט פסיפלורה? מעניין לציין כי הפירות לא נקצרים מהגפן אלא הם מוכנים לאכילה כשהם נופלים מהצמח. עובדות אלה מקשות על לדעת מתי לקטוף פירות פסיפלורה, במיוחד באזורים קרירים יותר. דברים אחרים שיש לקחת בחשבון הם מינים ואתרים. לשני זני הפירות כל אחד מתקופות בשלות שונות, כאשר פירות סגולים מבשילים מוקדם יותר מפירות צהובים. המבחן הטוב ביותר לזמן הבשלות וזמן הקציר של פסיפלורה הוא מבחן הטעם. לכרסם את דרכך לבציר מוצלח של פרי חמצמץ.

מתי אתה קולט פירות תשוקה?

גפן הפסיפלורה הוא צמח תת-טרופי עד טרופי שאינו יכול לסבול טמפרטורות הקפאה. זה מסווג בשתי צורות, המין הצהוב והסגול. לכל צורה יש הבדלים קלים מחוץ להבדל הצבעוני הברור, כאשר גפן הפירות הסגולים הוא זן קשוח יותר שיכול לעמוד באקלים ממוזג עם הגנה מסוימת. באזורים קרירים יותר, הבשילים יבשילו הרבה יותר מאוחר מאשר אלה הגדלים באזורים חמים בעונה ארוכה. הטריק לדעת כיצד לקטוף פירות פסיפלורה הוא הניסיון והעדפת הטעם.

פרי הפסיפלורה הסגולים יליד ברזיל וגדל נרחב באזורים טרופיים עד תת-טרופיים. נראה כי גפן זה סובלנות רבה יותר לתנאים קרירים יותר ומבשיל מאוחר יותר מאשר בן דודו עם הגוון המוזהב. מקור הצורה הצהובה אינו ידוע, אך הוא נקרא גם פירות פסיפלורה טרופיים. פירות בדרך כלל מתחילים להופיע על גפנים בני שנה עד שלוש עם פרי מוקדם יותר המופיע באזורים חמים יותר.

גפן הפרי הצהוב פורח באפריל עד נובמבר ואילו הפרחים הסגולים בחודשים מרץ עד אפריל. ניתן לצפות כי פירות יבשילו 70 עד 80 יום לאחר האבקה. המשמעות היא שזמן הקציר של פירות הפסיפלורה הוא בערך סוף הקיץ לסתיו עבור גפנים סגולות ויכול להיות שהחורף יהיה בצורת הצהוב.

איך לקצור פירות תשוקה

תדעו שהגיע הזמן לקצור כאשר הפירות שמנמנים, נותנים קלים וצבעים לגמרי. בצורות הצהובות הצבע מוזהב עמוק והפירות הסגולים יהיו כמעט שחורים. הפירות המקומטים מעט הם בשלים סופר ויהיו בעלי טעם מתוק יותר מפירות התשוקה החלקים והעור.

הפירות הבשלים פשוט יישרו מהגפן, לכן הקפידו על שטח מתחת לצמח שלכם כדי להקל על מציאת הפרי. פירות שעדיין נמצאים על הגפן והשתנו מירוק לסגול או צהוב הם גם בשלים וייתכן שהם נקטפים היישר מהעץ.

כל שעליך לעשות הוא לתת לפרי המצורף טוויסט עדין בעת ​​קטיף פסיפלורה מהגפן. פירות פסיפלורה ירוקים לא מבשילים לחלוטין את הגפן אך פירות בשלים יתפתחו טעם עמוק ומתוק יותר אם הם לא יישארו ללא מספר ימים.

אחסון פירות תשוקה

לאחר קטיף פסיפלורה, תוכלו לאחסן אותם במשך שבוע ויותר במקרר. כשאתם קוטפים פרי פסיפלורה, הכניסו אותם לקופסאות או ארגזים בהם האוויר יכול להסתובב. אל תשתמש בשקית, כיוון שהפרי יכול לעצב.

לשטוף ולייבש את הפירות ולאחסן בפריס של המקרר או בשקיות רשת. מגדלים מסחריים מצפים את הפרי בפרפין כדי לאפשר משלוח קל יותר ולשמור על פרי טרי עד 30 יום.

אם אתם רוצים שהפירות יבשילו מעט יותר, השאירו אותם על דלפק המטבח לכמה ימים. הטעם יהיה מתוק ומאוזן יותר. השתמש בפירות פסיפלורה טריים, כתיבול או מבושל כדי להוסיף לקינוחים. הטעם העשיר משמש גם בקוקטיילים, כמיץ וגם בגלידה טעימה.