קציר עצי אגוז שחור: מתי נופלים אגוזי מלך שחורים

אגוזי מלך שחורים הם אחד האגוזים הטעימים ביותר לחטיפים, אפייה ובישול. פירות קליפים קשים אלה הם בעלי טעם אגוז מתוק ועדין והם אחד האגוזים היקרים ביותר בשוק. אם יש לכם סיכוי לקצור עצי אגוז שחור, קחו אותו! תיהנו מהחוויה ותאספו חבילה של אגוזים טעימים שתאגר עד שנתיים. קל יותר לקטוף אגוזי מלך שחורים היישר מהמקור. אגוזי מלך שחורים בשלים כמעט נופלים בחיקך. כל מה שצריך זה ברזנט, כמה מכולות וידע מתי נופלים אגוזי מלך שחורים.

מתי נופלים אגוזי מלך שחורים?

ג'וגלים ניגרה, או אגוז שחור, הוא מין מאוד קשוח של עץ אגוז. הצמח מניח פירות בקיץ, אך בשר האגוזים אינו מוכן עד הסתיו. זה הזמן בשנה שאולי תרצה כובע קשה אם אתה הולך מתחת לעץ אגוז שחור. חלק מהאגוזים הגולמיים יכולים להיות גדולים כמעט כמו אגרוף ולארוז מעט נופלים כשהם נופלים מהענפים העליונים.

חשוב לבדוק כמה פירות לפני קוטפים אגוזי מלך שחורים. הסיבה לכך היא שהם נוטים להפיל אגוזים לא גמורים וייתכן שאתה מרים אגוזים שהופלו ולא פירות בשלים נחמדים ושמנים.

הסתיו הוא הזמן לקטיף אגוז שחור. באזור יליד העץ במזרח צפון אמריקה, הפירות צונחים בספטמבר עד אוקטובר. בדרך כלל פירושן של קליפות שמוטות הוא פירות בשלים, אך עליך לבדוק את המראה כדי להבטיח את הבשלות. הפירות הלא בשלים הם ירוקים ואילו הפירות הבשלים לחלוטין גוונים שומניים.

לגופות יש כתם חזק, לכן מומלץ ללבוש כפפות בעת קציר הפירות. הכתם ישאיר חום כהה קבוע על אצבעות שאינן מוגנות. אל תטרחו לקלוט פירות שחורים לחלוטין. אלה כנראה רחוקים מדי, ובשר האגוזים עשוי להיות רקוב.

איך קוצרים אגוזי מלך שחורים?

לבשו בגדים שלא אכפת לכם מהם וכפפות בעת הקטיף עצי אגוז שחור. הכתם יעבור על כל דבר ולא ייצא. התקופה הכי מבולבלת שבה קציר אגוז שחור הוא בזמן גרון. יש לחטוף אגוזים לפני הכביסה, הייבוש והאחסון.

הסרת הגופות יכולה להיות קשה. יש אנשים שנשבעים על ידי נסיעה על הגופות כדי לפצח אותם, אך זה יכול לשלוח פיסות קליפות ואום לעוף לכל מקום. למגדלים מסחריים יש מכונה המפרידה בין הגירון לקליפה, אולם בדרך כלל פעולות ביתיות מושבעים מושחתים עם מים וכמה חלוקי נחל כדי לרכך את הגופות ואז מסירים אותם בעזרת פטיש. השתמש בכפפות כבדות ופגע בקצוות האום כדי לפצח את הגולגולת. משקפי בטיחות הם רעיון טוב בעת אגירת אגוזי מלך שחורים.

אחסון אגוזי מלך שחורים

אגוזי מלך שחורים ניתנים לאחסון עד שנתיים. לאחר הגלידה יש ​​לשטוף את קליפות האגוזים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בחוץ, שכן אפילו לקונכיות יש תכונות מכתים. מיין בין האגוזים והשליך כל סימן לפגיעה בחרק או ריקבון.

הניחו את האגוזים בשכבה יחידה ותנו להם להתייבש למשך שבועיים עד שלושה שבועות. זה מבטיח כי האגוזים נרפאים ואגוזים יבשים ישמרו זמן רב יותר. אחסן אגוזים לא מפגיזים בשקיות בד או רשת במקום קריר ויבש.

לשמירה ארוכה יותר, הקליפו את האגוזים והקפיאו את בשר האגוזים בשקיות או במכלים. הקליפות קשות אפילו מהגופות, ולכן צעד טוב הוא להשרות את הקליפות במים חמים למשך 24 שעות לפני שמנסים להפגיז. זה ירכך את הקליפות ויקל עליהם לפיצוח. אגוזים קליפים וקפואים ישמרו עד שנתיים.