גידול טארו למאכל: כיצד לגדל ולקטוף שורש טארו

מאחר, צ'יפס חטיפים העשוי מבטטה, יוקה וזרזיה היו כל הזעם - כביכול, כאופציה בריאה יותר לצ'יפס הבטטה המטוגן והעמוס במלח. אפשרות בריאה נוספת תהיה גידול וקציר שורשי טארו משלך ואז הפיכתם לשבבים. המשך לקרוא כדי לגלות איך לגדל ולקצור טארו בגינה שלך.

גידול טארו אכיל בגן לאוכל

טארו, בן למשפחת Araceae, הוא השם הנפוץ שמתחתיו שוהים מספר רב של צמחים. בתוך המשפחה ישנם זנים רבים של זני טארו אכילים המותאמים לגינה. לפעמים מכונה 'אוזני פיל' בגלל הצמחים העלים הגדולים, נקרא גם טארו 'דאשין'.

צמח טרופי עד סובטרופי רב-שנתי זה מעובד בגלל הגידולים המתוקים העמילניים שלו. ניתן לאכול את העלווה גם הוא ומבושל הרבה כמו ירקות אחרים. הוא עשיר במינרלים וויטמינים A, B ו- C. בקריביים, הירקות מבושלים בצורה מפורסמת למנה שנקראת Callaloo. הגזירה מבושלת ומועכת לעיסה, הנקראת פוי, שבעבר הייתה מצרך הוואי נפוץ.

העמילן בפקעות הגדולות או הכבושים של טארו הוא מאוד לעיכול, מה שהופך את קמח הטארו לתוספת מצוינת לתבניות לתינוקות ומזונות לתינוקות. זהו מקור טוב לפחמימות ובמידה פחותה, אשלגן וחלבון.

גידול טארו למזון נחשב לגידול עיקרי עבור מדינות רבות, אך בעיקר באסיה. המין הנפוץ ביותר המשמש כמקור מזון הוא Colocasia esculenta.

כיצד לגדל ולקצור טארו

כאמור, טארו הוא טרופי עד לסובטרופי, אך אם אינכם חיים באקלים כזה (אזורי USDA 10-11), תוכלו לנסות לגדל טארו בחממה. העלים הגדולים צומחים בגובה 91-8 מ '. הם זקוקים למרחב מסוים. כמו כן, נדרשת סבלנות, מכיוון שטארו זקוקה ל 7 חודשים של מזג אוויר חם כדי להתבגר.

כדי לקבל מושג על כמה צמחים לגדל, 10-15 צמחים לאדם הוא ממוצע טוב. הצמח מופץ בקלות באמצעות פקעות, אותן ניתן להשיג במשתלות מסוימות או מהמכולת, במיוחד אם יש לכם גישה לשוק אסייתי. בהתאם למין, הפקעות עשויות להיות חלקות ועגולות או מחוספסות וסיביות. בלי קשר, פשוט מקם את הפקעת באזור הגן עם אדמה עשירה, לחה ומנוקזת היטב עם pH בין 5.5 ל 6.5.

מקם את הפקעות בקדחים בעובי 15 ס"מ. מכסים באדמה (5-7.6 ס"מ) בעובי 2-3 ס"מ (38-61 ס"מ) זה מזה בשורות שגודלן 40 אינץ '. 1 מ ') זה מזה. שמור על הטארו לח באופן עקבי; טארו גדל לעתים קרובות באפידות רטובות, כמו זו של אורז. האכילו את הטארו בחומרי דשן אורגניים, קומפוסט או קומפוסט עשירים באשלגן.

לאספקה ​​בלתי פוסקת של טארו ניתן לשתול יבול שני בין השורות כ -12 שבועות לפני שנקטף היבול הראשון.

קציר שורשי טארו

במהלך השבוע הראשון, עליכם לשים לב לגבעול קטן וירוק המופיע באדמה. בקרוב, הצמח יהפוך לשיח עבה שעלול לגדל רגל עד 1.8 מטר, תלוי במין. ככל שהצמח יגדל, הוא ימשיך לשלוח יורה, עלים ופקעות המאפשרים לקצור ללא הפסקה חלק מהצמח מבלי לפגוע בו. התהליך כולו אורך כ -200 יום מהשתילה של תולעים ועד הקטיף.

כדי לקצור את התולעים (פקעות), הרם אותם בעדינות מהאדמה בעזרת מזלג גן רגע לפני הכפור הראשון בסתיו. ניתן לקטוף את העלים ברגע שנפתחו העלים הראשונים. כל עוד לא תחתוך את כל העלים, חדשים יצמחו, ויתנו אספקה ​​רציפה של ירקות.