שימושים באורגנו קובני - כיצד לגדל אורגנו קובני בגן

בשרניים קלים לגידול, מושכים וארומטיים. כך גם באורגנו הקובני. מה זה אורגנו קובני? זה עסיסי במשפחת Lamiaceae, המכונה גם טימין ספרדי, בוראז 'הודי ומנטה מקסיקני. זה לא אורגנו אמיתי במשפחה, אוריגנום, אבל יש לו ריח המאפיין את האורגנו האמיתי. ישנם שימושים רבים באורגנו קובני קולינרי ומסורתי. ברגע שאתה יודע לגדל אורגנו קובני, נסה את הצמח הקטן והתוסס הזה במכולות, אזור סחוט היטב ושמש חלקית בגינה או בסלים נגררים.

מה זה אורגנו קובני?

Plectranthus amboinicus הוא בשרניים רב שנתיים עם עלווה ארומטית. לעתים קרובות הוא גדל כצמח בית אך יכול לשגשג בחוץ באזורי העונה החמה או בקיץ. עלים מכילים שמנים חריפים, אותם ניתן לרתום לבישול.

אומרים שטעמו של האורגנו הקובה הוא הרבה יותר חזק מאורגנו יווני, העשב המשמש לרוב לטעם פיצות ומנות ים תיכוניות אחרות. קציר אורגנו קובני ושימוש בו במתכונים יכול לספק טעם דומה לאורגנו המסורתי, אך יש להשתמש בכמויות מתונות יותר כדי להימנע מתיבול יתר של המנה.

אורגנו הקובה הוא בן למשפחת הנענע או הקטלנית. ככאלה, יש לו עלים עבים ומעורפלים עם ריח נעים חזק. עלים הם בצבע ירוק-אפרפר ובעלי שיער דק ושיני מסור בקצוות. פרחים נישאים בבהלה ועשויים להיות לבנים, ורודים או לבנדר.

צמחים גדלים בגודל 30 עד 18 אינץ '(30.5-45 ס"מ) ועשויים לפתח הרגל נגרר, מה שהופך אותו לאטרקטיבי בסלים תלויים. כצמח באדמה, הוא יתפשט לכיסוי קרקע תלול קטן. דרישות גידול האורגנו הקובה שונות במקצת מהאורגנו המסורתי, מכיוון שהם עלולים להישרף בשמש מלאה ולהתפקד טוב יותר בצל בהיר כלשהו.

איך לגדל אורגנו קובני

בחר אתר עם אדמה סחוטה וחרודה בשמש חלקית עבור הצמח הקטן הזה. זהו רגיש כפור אך מסתדר היטב באזורים טרופיים עד חצי טרופיים בשנה. באזורים ממוזגים, גדל את הצמח במיכל והביא אותו לבית בסתיו.

האורגנו הקובה עושה את מרבית צמיחתו באביב ובקיץ ומעדיף תנאים חמים ויבשים. זה לא אומר שזה לא צריך מים. הצמח זקוק להשקיה קבועה אך אינו יכול לשרוד שורשים רטובים באופן עקבי, מה שהופך את הניקוז לחשוב במיוחד.

גידול צמחים במכולות מקל על התאמה לדרישות הגידול של אורגנו קובני על ידי הזזתו כאשר השמש העונתית מתחממת באזורים מסוימים בגינה. נדרש צל כלשהו של יום בצהריים כדי למנוע עלים לשרוף ולהרוס את המראה שלהם.

שימוש באורגנו הקובה

ניתן להשתמש בעלים אורגנו קובניים ממש כמו אורגנו רגיל. קציר עלי אורגנו קובניים למטרות רפואיות מסורתיות ניתן לייחס מאות שנים אחורה. זה היה שימושי לטיפול בדלקות בדרכי הנשימה והגרון, כמו גם בשגרון, עצירות, גזים וכאמצעי לעידוד ההנקה.

יישומים מודרניים משתמשים בו כתחליף לאורגנו ים תיכוני, יבש או טרי. העלים עשויים להיות מיובשים וכתושים כדי להוסיף לתבשילי בשר. עלים טריים, בכמויות קטנות, משמשים במרקים ותבשילים, ובמילוי לעופות ובשר אחר. היזהר, מכיוון שהצמח בעל טעם מאוד חזק ויכול להכריע את התיבול האחר.

לצמח הקטן הזה יש עלווה אטרקטיבית, הפריחות מושכות מאביקים והשימוש בו במטבח מוסיף כלי נוסף לתחושת הקולינריה שלכם.