מידע זנגביל יפני: כיצד לגדל צמחי ג'ינג'ר של מיוגה

ג'ינג'ר יפני (מיגה זינגיבר) הוא באותו מין כמו זנגביל, אך בניגוד לזנגביל אמיתי, שורשיו אינם אכילים. הקלעים והניצנים של צמח זה, המכונים גם ג'ינג'ר מיוגה, הם אכילים וניתן להשתמש בהם כמו עשב בבישול. שימושים בג'ינג'ר יפני אינם מוגבלים לאוכל, עם זאת; רב שנתי זה יכול להוסיף גם עניין ויזואלי לגינה.

מהו ג'ינג'ר יפני?

זנגביל יפני, המכונה גם ג'ינג'ר ג'ינג'ה או סתם מיוגה, הוא צמח רב שנתי, דמוי עשב, יליד יפן וחצי האי הקוריאני. זה לא היה נפוץ בארה"ב, אך כעת קל יותר למצוא אותו במשתלות.

אתה יכול לגדל מיוגה בחוץ במיטות מוצלות חלקית או במכולות - בתוך או בחוץ. הם יגדלו לגובה של 18 סנטימטרים בערך, אך עשויים לגדול לגובה כפליים אם תשתמש בדשן. הניצנים והקלעים הצעירים נקצרים לאכילה.

איך לגדל את ג'ינג'ה היפנית של מיוגה

מיוגה קשוחה לאזורים 7-10, אך היא מתאימה גם לגידול במכולות הניתנות להעברה פנימה כדי להימנע מקפיא.

השתמש באדמה עשירה שמתנקזת היטב, אך שתישאר לחה, ובחר מיקום שנמצא לפחות בצל חלקי לאורך היום.

אתה יכול להפרות את מיוגה כדי שיגדל, אך אין צורך בהפריה תכופה. אם לא תקצור את ניצני מיוגה שלך, אתה יכול לצפות לקבל פרחים יפים ופורחים בקיץ.

מידע זנגביל יפני לבישול

מרכיב זה נפוץ הרבה יותר במולדת יפן הצמח, כך שתשיג אותו במקומות אחרים יתכן שתצטרך לגדל מיוגה בגינה שלך או במכל. למרות שזה לא ג'ינג'ר אמיתי, הטעם של ניצני הפרחים מזכיר את שורש הג'ינג'ר אך גם הוא קצת דומה לבצל.

שימוש נפוץ עבורו הוא בפרוסות דקות לעטוף כלים טעימים ולהוסיף טעם עדין. השתמש בו לסלטים העליונים, מנות האטריות וכל מנה אחרת שתשתמש בפרוסות בצל ירוק כדי לקשט או לטעום.

גידול ג'ינג'ר מיוגה הוא בחירה נהדרת בין אם תרצו ליהנות מהניצנים הטעימים או לא. בגן חם ומוצל, צמחים אלה מוסיפים עלווה וגובה מעניינים כמו גם פרחי סוף הקיץ.