מהו בזיליקום ג'נובזה: למד על גידול וטיפול בזיליקום ג'נובזה

בזיליקום מתוק (Ocimum Basilicum) הוא עשב אהוב על מכולות או גנים. כצמח מרפא, בזיליקום מתוק משמש לטיפול בבעיות עיכול וכבד, לניקוי רעלים מהגוף, כחומר אנטי דלקתי ואנטי דיכאוני טבעי, לטיפול בכאבי ראש ומיגרנות, וגם לטיפול בפצעים וטיפול במצבי עור. בזיליקום מתוק הוא מרכיב במוצרי יופי טבעיים רבים. הוא מגודל גם בשל השימושים הקולינריים הרבים שלו.

עלי בזיליקום טריים או מיובשים הם מרכיב חיוני במנות איטלקיות, יווניות ואסייתיות רבות. אם אתה אוהב להכין טרי מהסלט פסטו או קפרזה בגינה, יתכן שאתה מגדל סוג של בזיליקום מתוק המכונה בזיליקום ג'נובזה.

מה זה בזיליקום ג'נובזה?

בזיליקום ג'נובזה הוא מגוון של בזיליקום מתוק שמקורו באיטליה. העלים הנמרצים והגדולים בעלי טעם מתוק ומעט חריף. בזיליקום של ג'נובזה מייצר עלים ירוקים בהירים, מעט מקומטים שיכולים לגדול עד 7 ס"מ. הם מצוינים לפסטו, סלט קפרופ ומנות אחרות הדורשות עלי בזיליקום גדולים וטריים. למעשה, שימושים בבזיליקום של ג'נובזה זהים כמעט לכל צמח בזיליקום מתוק אחר.

צמחי בזיליקום של ג'נובה יכולים לגדול לגובה של מטר עד מטר. צמחים יגדלו בצורה מלאת שיחים מלאים אם הקצוצים נצבטים באופן קבוע והאסור לצמח לפרוח. ברגע שצמחי בזיליקום מייצרים פרחים, כל האנרגיה של הצמח מופנית לייצור פרחים וזרעים, והחלקים הצמחיים של הצמח יפסיקו לצמוח.

אם צמחי בזיליקום של ג'נובזה אכן הולכים לפרוח, ניתן לקצור את הפרחים ולהשתמש בהם במתכונים שקוראים לבזיליקום. עם זאת, אומרים שפרחי בזיליקום הם בעלי טעם וניחוח מרוכזים בהרבה, ולכן יש להשתמש בהם במשורה.

כיצד לגדל צמחי בזיליקום ג'נוביים

בזיליקום ג'נובזה הוא מגוון מועדף של בזיליקום מתוק, לא רק בגלל העלים הגדולים והמתוקים שלו, אלא שהוא גם איטי להבריח בחום קיצוני ואינו מריר עם הגיל. כמו זני בזיליקום אחרים, צמחי הבזיליקום של ג'נובה מעדיפים אתר עם אדמה עשירה ופוריה ולפחות שש שעות אור ביום. עדיף ליצור מיטה עשירה בחומרים מזינים לצמחי בזיליקום מאשר לשתול אותם באדמה ענייה ולהסתמך על דשנים שיאכילו אותם. דשנים יכולים להשפיע לרעה על טעם, ניחוח ועוצמתם של צמחי בזיליקום.

הדרישות לגידול בזיליקום של ג'נובזה זהות לכל צמח בזיליקום. יש לזרוע זרעים בתוך ארבעה עד שישה שבועות לפני תאריך הכפור האחרון הצפוי לאזורכם. צמחי בזיליקום של ג'נובה צריכים לנבוט תוך 5-10 ימים, אך אין להניח צמחים בחוץ עד הטמפרטורות בשעות היום יישארו באופן קבוע בטווח של 21 מעלות צלזיוס.

צמחי בזיליקום של ג'נובזה מצוינים גם לשימוש במכולות. בתקופות ישנות יותר, נטועים בזיליקום בארגזי חלונות או בעציצי אדן החלון כדי להרחיק את הזבובים.