גידול עשבי תיבול בזיליקום מסוג סופרבו - מהם השימושים בסופרבו

בזיליקום הוא אחד מאותם עשבי תיבול שמוסיף ניחוח ייחודי, כמעט שוש, וטעם יוצא מן הכלל למטבחים בינלאומיים רבים. זהו צמח קל לגידול אך דורש מזג אוויר חם והוא רגיש כפור. ברוב האזורים זה נחשב לשנתי אך יכול להיות רב שנתי באזורים טרופיים. בזיליקום סופרבו הוא מפיק עלים פורה ובעל טעם עז.

מהו בזיליקום סופרבו? המשך לקרוא כדי לגלות יותר על מגוון הבזיליקום הזה וכיצד תוכל לגדל את העשב הריחני הזה.

מה זה סופרבו בזיליקום?

יש בזיליקום ואז יש בזיליקום סופרבו פסטו. זהו בזיליקום מתוק אקלסי ויש לו תפקיד מככב באחד המאכלים הפופולאריים ביותר מאיטליה - פסטו. בזיליקום סופרבו פסטו פותח במיוחד עבור רוטב יוגסטי. על פי מידע על בזיליקום של סופרבו, הוא מהווה תחליף גרמי לג'נובזה ובעל טעם עז יותר.

סופרבו הוא עשב קומפקטי דמוי בוש. צרכי החיוניים הבסיסיים בבזיליקום, המעניקים לו את הטעם הייחודי, הם סינאול, אוגנול, לינולול ואסטרגול. אלה מספקים את הטעם המתובל, המיני, המתוק והרענן של העשב. מידע על בזיליקום סופרפרבו מודיע לנו כי הוא פותח על ידי בחירת מיני הבאסיל עם הכמויות הגבוהות ביותר משלושת השמנים הראשונים, ומותיר את טעמם.

פסטו הוא רק אחד משימשי הבזיליקום של סופרבו, אך עם הרוטב הזה נזכר כי המגוון פותח. הצמח הבינוני בעל עלים ירוקים עמוק שנמצאים מעט תחת. זה נוצר מתוך 'קלאסי ג'נובזה'.

טיפים לגידול בזיליקום סופרבו

בזיליקום מתחיל מזרע. לשתול בחוץ כאשר טמפרטורות הקרקע הן לפחות 50 מעלות פרנהייט (10 מעלות צלזיוס). כדי לשמור על יבולים בזמן הקטיף, יש לשתול ברציפות כל שלושה שבועות. ודא שהאדמה פורייה ומתנקזת היטב, וגדל את הצמח בשמש מלאה.

באזורים קרירים יותר, צמח בתוך הבית בדירות 6 שבועות לפני שרירתה צפוי כפור. מקשים שתילים לאחר שפיתחו שני סטים של עלי אמת ושתלו אותם במיטה מוכנה.

שמור על בזיליקום לח בינוני. קציר עלים לפי הצורך. בטמפרטורות לאחר מכן, הצמח עשוי להתחיל להבריח. קורט פרחים כשהם מופיעים.

שימושים בסופרבו בזיליקום

יש יותר מאוכל מאשר פסטו, למרות שזה התחלה טובה. השתמש בסופרבו טרי בסלטים, כקישוט על פיצה, שהושלך ברוטב פסטה ואנין ומרינדה.

אם יש לך יבול פגוש, הכין פסטו והקפיא במערכות קרח או פחי מאפין. יבשו עלי בזיליקום במייבש מזון ואחסנו בצנצנת זכוכית במקום קריר ואפל לשימוש חורפי.

כאשר הצמח מתבגר, השתמשו בעלים להכנת שמן או חומץ מטריפים וטעימים. אם אתה לוקח כמעט את כל העלים על גבי שתיל, חתוך את הגבעול בקרקע, והשאיר לפחות שלושה עלים גדולים נחמדים. עליו לנבוט מחדש ולייצר עוד עלים.