אחסון וטיפול באגסים - מה לעשות עם אגסים לאחר הבציר

האגסים דוברים רק בעונה בשעה מסוימת בכל שנה, אולם אגירה וטיפול נכון באגסים יכולים להאריך את חיי המדף כך שניתן יהיה ליהנות מהם חודשים לאחר הקציר. איך אוגרים אגסים לאחר הקטיף? המשך לקרוא כדי ללמוד על טיפול לאחר ציר הקציר ומה לעשות עם אגסים לאחר הקטיף.

על איחסון וטיפול באגסים

בשוק המסחרי נקצרים אגסים לפני שהפריון בשל. הסיבה לכך היא שפירות לא בוגרים פחות רגישים להובלה ואחסון פגומים. כמו כן, כאשר האגסים נקצרים פחות מבשלים, הם בעלי אורך אחסון ארוך יותר ועם טיפול נכון באגס לאחר הקטיף ניתן למכור את הפירות בשוק עד 6-8 חודשים.

אותם כללים חלים על המגדל הביתי. כמובן שתוכלו לבחור את האגס בשל בשל לחלוטין, אם אתם מתכוונים לאכול אותו מייד, אך אם ברצונכם להאריך את חיי האחסון, יש לבחור את האגס כאשר הם בוגרים אך עדיין אינם בשלים.

איך אתה מגלה אם הפירות בוגרים ובכל זאת אינם בשלים? האגסים מבשילים לאט מבפנים החוצה לאחר שנקטפו. אגס בשל בשל יש לתת כשאתה לוחץ בעדינות את הפירות. צבע הוא גם מסמן בשלות אך אינו אמין כמעט כמו תחושת האגס. אם ברצונך לקצור אגסים לצורך אחסון בחורף, בחר פרי שעדיין נסחט בעדינות.

כיצד לאחסן אגסים

טיפול באגס לאחר הקטיף תלוי בבשלות התאי-פרי. אם קרתם אגסים שנותנים כאשר סוחטים בעדינות (ודגימתם דוגמה למידה טובה!), אכלו אותם בהקדם.

מה עושים עם אגסים לא בשלים לאחר הקטיף? ראשית, בחר את האגס המתאים לאחסון לטווח הארוך. אגסים כמו אנג'ו, בוש, קומיקס וחורף ניליס כולם מאחסנים היטב. בנימה זו, בעוד שברטלטפירס אינם אגסי חורף, ניתן לאחסן אותם גם לתקופות ארוכות.

שוב, בחרו את האגסים כשהם בוגרים אך אינם בשלים. ברגע שהאגסים נקצרו, שמרו אותם בטמפרטורה הנכונה חיונית. אחסן את הפירות בטמפרטורה של 30 מעלות צלזיוס ובלחות של 85-90%. כל פרי וקר יותר יכול להיפגע, וכל חם יותר יבשיל במהירות. Bartlettpears ישמור בטמפרטורה זו במשך 2-3 חודשים ואילו זני החורף ישמרו במשך 3-5 חודשים.

כשאתם מוכנים לאכול את האגסים, תנו להם לוח זמנים קטן להבשיל בטמפרטורת החדר. בארטלטס צריך לשבת בטמפרטורת החדר במשך 4-5 ימים להבשלה, 5-7 ימים לבוש וקומיס, ו-7-10 ימים לאנג'ו. ככל שהפירות ארוכים יותר היו באחסון קר, כך יידרש זמן רב יותר לפיתוח. אם אתה פשוט לא יכול לחכות, הזדרז את תהליך ההבשלה על ידי הדבקת הפירות בשקית נייר עם תפוח בננה בשלה.

בדוק את האגסים ההבשלים מדי יום. לחץ בעדינות על צוואר הפרי עם האגודל; אם זה נותן, האגס בשלה. כמו כן, הקפידו על אגסים מפונקים. גם הפתגם הישן "תפוח רע אחד יכול לקלקל את החבורה". השלך או השתמש מיד באגסים המראים סימני נזק.