סוגי צמח ארטישוק: למד על זני ארטישוק שונים
ישנם כמה סוגים של ארטישוק, חלקם מייצרים ניצנים גדולים עם הרבה בשר, ואילו אחרים הם דקורטיביים יותר. צמחי ארטישוק שונים נלווים גם לתקופות קציר שונות. המשך לקרוא למידע על זני ארטישוק שונים העשויים להתאים לאזור שלך.
סוגי צמח ארטישוק
ארטישוק הם אחד המאכלים השובבים האלה שיש להם גם את העלים וגם את החנק כדי ליהנות מהם. אני אדם בעל עלים בעצמי ותמיד גידלתי את העציצים היפים האלה לאכילה וכקישוטי נוי. כל סוגי הארטישוק יכולים להיות יקרים למדי בסופרמרקט, אך הם קלים לגידול ויכולים לספק מגוון אפשרויות לבחירת התוצרת.
ארטישוקים הם גדילים וקשורים לרשע אחד במיוחד - הגדילן העוקץ. קשה לדמיין מי החליט לאכול לראשונה אחד מהם של ניצני הפרחים הגדולים האלה, אבל למי שהיה זה היה שבץ גאונות. העדשת וקצוות העלים המתוקים והעדינים שוללים את קשריהם לסטיות קטנות ומספקים אין סוף מתכונים.
ישנם סוגים ארטישוק מוארכים וגם גלוביים. לזני הארטישוק השונים יש כל אחד מאפיינים שונים בצורה עדינה, אחד טוב יותר לאפייה ואחד טוב יותר לאידוי. כל הזנים של הארטישוק ארדיזלים ובעלי ערך תזונתי דומה.
צמחי ארטישוק שונים
סוגי צמחי הארטישוק הם גזעים מודרניים או ירושות. הארטישוק הסיני אינו ארטישוק אמיתי והוא למעשה קנה השורש של הצמח. באופן דומה, ירושלים-ירצ'יכה אינה נמצאת במשפחה והפקעות שלה הן החלק שנאכל.
צמחי הארטישוק האמיתיים הם מאסיביים וחלקם יכולים להגיע לגובה של 1.8 מטר. העלים בדרך כלל אפורים ירקרקים, משוננים עמוק ודי אטרקטיביים. הניצנים הם סגלגלים או עגולים ויש להם סימוני קנה מידה המקיפים את הפרח. אם נותר על הצמח, ניצנים הופכים לפרחים סגולים ממש ייחודים.
סוגים שונים של ארטישוק
כל זני הארטישוק הם ככל הנראה מתקנים של צמחי בר המצויים באזור הים התיכון. יותר ויותר סוגים מופיעים בחנויות וחנויות מכולת של איכרים. כמה גדולים שאפשר לצפות בהם הם:
- גלובוס ירוק - נחנק קלאסי גדול, כבד ועגול
- ויולטו - מגוון מוארך המכונה גם ארטישוק סגול
- אומהה - צפוף ודי מתוק
- סיינה - חנק קטן עם עלים אדומים של יין
- תינוק אנזו - רק כמה נגיסות אבל אתה יכול לאכול את כל העסק
- לב רחב - ניצן מאוד כבד וצפוף
- פיסול - קטן אך טעים ופירותי
- גרוס vert de Laon - מגוון אמצע העונה הצרפתי
- כוכב קולורדו - צמחים קטנים עם טעם גדול
- סגול של רומניה - ירושה איטלקית עם פרחים גדולים ועגולים
- בַּרֶקֶת - ראשים גדולים ועגולים וירוקים ללא קוצים
עזוב את ההערה שלך