מידע על צמחים מפוליפלואידים - איך נקבל פירות ללא זרעים

האם תהית אי פעם איך אנו מקבלים פרי נטול זרעים? כדי לגלות, עלינו לקחת צעד אחורה לשיעור הביולוגיה בתיכון ולחקר הגנטיקה.

מהי פוליפלואידיות?

מולקולות של DNA קובעות אם ישות חיה היא אדם, כלב או אפילו צמח. מיתרי DNA אלה נקראים גנים והגנים ממוקמים על מבנים הנקראים כרומוזומים. לבני אדם 23 זוגות או 46 כרומוזומים.

הכרומוזומים מגיעים בזוגות כדי להקל על ההתרבות המינית. באמצעות תהליך המכונה מיוזה, זוגות הכרומוזומים נפרדים. זה מאפשר לנו לקבל מחצית הכרומוזומים שלנו מהאימהות שלנו ומחצית מהאבות שלנו.

צמחים לא תמיד כל כך קשוחים כשמדובר במיוזה. לפעמים הם לא טורחים לחלק את הכרומוזומים שלהם ופשוט מעבירים את כל המערך לאביביהם. התוצאה היא עותקים מרובים של כרומוזומים. מצב זה נקרא פוליפלואידי.

מידע על צמח פוליפלואידי

תוספת כרומוזומים אצל אנשים זה רע. זה גורם להפרעות גנטיות, כגון תסמונת דאון. בצמחים, לעומת זאת, פוליפלואידיות נפוצה מאוד. לסוגים רבים של צמחים, כמו תותים, יש עותקים מרובים של כרומוזומים. פוליפלואידי אכן יוצר תקלה קטנה אחת בכל מה שקשור להתרבות צמחית.

אם לשני צמחים שעוברים צולבים יש מספר שונה של כרומוזומים, יתכן כי לצאצאים הנוצרים יהיה מספר לא אחיד של כרומוזומים. במקום זוג אחד או יותר מאותו כרומוזום, הצאצאים יכולים להסתיים בשלושה, חמישה או שבעה עותקים של הכרומוזום.

מיוזיס לא עובד טוב במיוחד עם מספרים אי-זוגיים של אותו כרומוזום, ולכן צמחים אלה הם לעתים קרובות סטריליים.

פרי פוליפלואידי נטול זרעים

סטריליות אינה רצינית בעולם הצמחים כמו אצל בעלי חיים. הסיבה לכך היא שלצמחים דרכים רבות ליצור צמחים חדשים. כגננים, אנו מכירים שיטות התפשטות כמו חלוקת שורשים, ניצנים, רצים וגזילות צמחיות.

אז איך נקבל פירות ללא זרעים? פָּשׁוּט. פירות כמו בננות ואננס נקראים פרי פוליפלואידי נטול זרעים. הסיבה לכך היא שפרחי בננה ואננס, כאשר הם מאביקים, יוצרים זרעים סטריליים. (אלה הם הכתמים השחורים הזעירים שנמצאים באמצע הבננות.) מכיוון שבני האדם מגדלים את שני הפירות הללו באופן צמחתי, אין זרעים סטריליים בכך.

סוגים מסוימים של פרי פוליפלואידי נטול זרעים, כמו אבטיח עמק הזהב, הם תוצאה של טכניקות גידול זהירות שיוצרות פרי פוליפלואידי. אם מספר הכרומוזומים מוכפל, לאבטיח שהתקבל יש ארבעה עותקים או שתי קבוצות של כל כרומוזום.

כאשר אבטיחים פוליפלואידים אלה עוברים עם אבטיחים רגילים, התוצאה היא זרעים טריפלויד המכילים שלוש קבוצות של כל כרומוזום. האבטיחים הגדלים מזרעים אלה הם סטריליים ואינם מייצרים זרעים בר-קיימא, ומכאן האבטיח חסר הזרעים.

עם זאת, יש צורך להאביק את פרחי הצמחים המשולשים על מנת לעודד את ייצור הפירות. לשם כך, מגדלים מסחריים שותלים צמחי אבטיח רגילים לצד הזנים המשולשים.

עכשיו שאתה יודע למה יש לנו פרי פוליפלואידי נטול זרעים, אתה יכול ליהנות מאותם בננות, אננס ואבטיח וכבר לא צריך לשאול, "איך נגיע לפירות נטולי זרעים?"