מידע על צמח פלפל סרנו - כיצד לגדל פלפלי סרנו בבית

האם החיך שלך רעב למשהו קצת יותר חריף מג'לפנופפר, אבל לא משנה את תשומת ליבו כמו האברנו? אולי תרצה לנסות את פלפל הסרנו. לגדל את הצ'יפסניות החמות בינוני זה לא קשה. בנוסף, צמח פלפל הסרנו הוא פורה למדי, כך שלא תצטרכו להקדיש שטח גינה רב כדי להשיג תשואות הגון.

מהם פלפלים סרנו?

מקורו בהרי מקסיקו, הסרנו הוא אחד מהסוגים החריפים המתובלים של פלפלי צ'ילי. הלוהטות שלהם נעה בין 10,000 ל 23,000 בסולם החום סקוויל. זה הופך את הסרנו לחם בערך כפליים מג'לאפנו.

אף על פי ששום מקום כמעט לא חם כמו האברנו, הסרנוסטיל אורז אגרוף. עד כדי כך שמומלץ לגננים וטבחים ביתיים ללבוש כפפות חד פעמיות בעת קטיף, טיפול וחיתוך של פלפלי סרנו.

פלפלי סרנו רבים בוגרים באורך של 2.5 ס"מ עד 5 ס"מ. אך זנים גדולים יותר גדלים כגודל כפול. צמח הפלפל עם צרה קלה וקצה מעוגל. בהשוואה לצ'ילי צ'ילי אחרים, פלפלי סרנו הם בעלי עור דק, מה שהופך אותם לבחירה מצוינת. הם בצבע ירוק כהה, אך אם מותר להם להתבגר הם יכולים להיות צבעוניים, כתומים, צהובים או חומים.

כיצד לגדל פלפלים סרנו

באקלים קר יותר, התחל צמחי פלפל סרנו בתוך הבית. השתל לגן רק לאחר שעת הלילה הטמפרטורות מתייצבות מעל 50 מעלות צלזיוס (10 מעלות צלזיוס), מכיוון שטמפרטורות אדמה נמוכות עלולות לעורר גידול והתפתחות שורשים של צ'ילי, כולל פלפל סרנו. מומלץ לגדל אותם במיקום שיזוף.

כמו רוב זני הפלפלים, גם צמחי הסרנו צומחים אדמה אורגנית מועשרת ואורגנית. הימנע מדשנים עם תכולת חנקן גבוהה, שכן תפוקת פירות קנאה זו. בגן, מרווח כל צמח פלפל סרנו 12 עד 24 אינץ '(30 עד 61 ס"מ) זה מזה. פלפלי סרנו כמו אדמת חומציות מעט (5.5-7.0). פלפלי סרנו הם גם ידידותיים למכולה.

מה לעשות עם פלפלים סרנו

פלפלי סרנו הם פורה למדי וזה לא מתקבל לבחון את הקציר של עד 2.5 פאונד (1 ק"ג) צ'ילי לכל צמח פלפל סרנו. להחליט מה לעשות עם פלפלי סרנו זה קל:

• טָרִי - העור הדק על צ'ילי צ'רלי סרנו הופך אותם למרכיבים אידיאליים לתיבול מתכוני סלסה ופיקו דה גאלו. השתמש בהם במנות תאילנדיות, מקסיקניות ודרום-מערביות. מקררים פלפלי סרנו טרי כדי להגדיל את חיי המדף שלהם.

• צָלִי - זרעו והורידו את הוורידים לפני הצלייה בכדי למתן חום שלהם. פלפלי סרנו קלויים נהדרים במרינדות כדי להוסיף גריעה חריפה לבשרים, דגים וטופו.

• כָּבוּשׁ - הוסף פלפלי סרנו למתכון החמוצים האהוב עליך כדי להעלות את החום.

• מיובש - השתמש במייבש מזון, יבש בשמש או בתנור כדי לשמר פלפלי סרנו. השתמש בפלפלי סרנו מיובשים בצ'ילי, תבשיל ומרק כדי להוסיף טעם וגרימות.

• הַקפָּאָה - פורסים או קוצצים פלפלי סרנו טרי טריים באיכות גבוהה עם או בלי הזרעים ומקפיאים מיד. פלפלים שהופשרו נוטים להיות פטרייתיים, ולכן עדיף להזמין צ'ילי צ'יפס סרנו קפואים לבישול.

כמובן שאם אתם אוהבים פלפלים חריפים ומגדלים אותם כדי לאתגר את חבריך לתחרות אכילת פלפל חריף, הנה עצה: צבע הוורידים בפלפל סרנו יכול להצביע על כמה הקציצות הללו יהיו חזקות. ורידים כתומים צהבהבים מחזיקים הכי הרבה חום!