קציר שעועית: מתי בוחרים שעועית

גידול שעועית זה קל, אך גננים רבים תוהים, מתי אתה קוטף שעועית? התשובה לשאלה זו תלויה בסוג שעועית שאתה מגדל ואיך תרצה לאכול אותם.

קציר שעועית הצמד

שעועית ירוקה, שעווה, שיח וקוטב כולם שייכים לקבוצה זו. התקופה הטובה ביותר לקטוף שעועית בקבוצה זו היא בזמן שהם עדיין צעירים ועדינים ולפני שהזרעים בפנים ניכרים לעין כשמסתכלים על התרמיל.

אם תחכה יותר מדי לבחירת שעועית הצמדה, אפילו ביום או יומיים, השעועית תהיה קשוחה, גסה, וודי וחוטרת. זה יהפוך אותם לא ראויים לשולחן הארוחה שלכם.

קציר שעועית מעטפת לתרמילים

ניתן לקצור פולי שעועית, כמו שעועית, שחורה ופאווה, כמו שעועית צליפה ואוכלים באותה צורה. התקופה הטובה ביותר לקטוף שעועית לאכילה כמו שעועית הצמד היא בזמן שהם עדיין צעירים ועדינים ולפני שהזרעים בפנים ניכרים לעין כשמסתכלים על התרמיל.

קציר שעועית מעטפת כשעועית רכה

בעוד שעועית הקליפה נקטפת לעתים קרובות יבשים, אינך צריך בהכרח לחכות שיתייבש לפני שתיהנה מהשעועית עצמן. קציר שעועית כשהם רכים או "ירוקים" זה בסדר לחלוטין. התקופה הטובה ביותר לקטוף שעועית בשיטה זו היא לאחר שהשעועית בפנים התפתחה באופן נראה אך לפני שהתייבש התרמיל.

אם אתה קוטף שעועית בדרך זו, הקפד לבשל היטב את השעועית, מכיוון שעועיות קליפה רבות מכילות חומר כימי שיכול לגרום לגז. כימיקל זה מתפרק כאשר השעועית מבושלת.

איך לקצור שעועית יבשה

הדרך האחרונה לקצור פולי שעועית היא לבחור את השעועית כשעועית יבשה. כדי לעשות זאת, השאר את השעועית על הגפן עד שהתרמיל והשעועית יבשים וקשים. ברגע שהשעועית יבשה, ניתן לאחסן במקום יבש וקריר במשך חודשים רבים, אפילו שנים.