נטיעת שומר - כיצד לגדל עשב שומר

עשב השומר (Foeniculum vulgare) יש היסטוריה ארוכה ומגוונת של שימוש. המצרים והסינים השתמשו בו אך ורק למטרות רפואיות, וסיעתם הוחזרה לאירופה על ידי סוחרים מוקדמים. במהלך ימי הביניים, האמינו כי הוא מחזיק בתכונות קסומות ואנשים תלו צמחי שומר מעל דלתותיהם בכדי להבריח רוחות רעות. בסופו של דבר מישהו זיהה את השימוש בו כטעם לביצים ודגים. כיום, טעם האניס הפריך שלו הופך אותו למועדף על הטבחים בכל מקום.

יליד דרום אירופה, עשב השומר מתאפיין כיום בכל אירופה, צפון אמריקה ואוסטרליה וגדל בגנים בכל רחבי העולם.

שומר נטיעה

תוכלו למצוא שתי דרכי התפשטות כשאתה חוקר כיצד לגדל שומר. צמחים עשויים להיות מחולקים, אך זה לא קל כמו אצל צמחי גינה אחרים ולעיתים קרובות זה לא מספק. הסיבה לכך היא שלשומר שורש ברז ארוך שאינו רוצה לחלק או להזיז אותו.

נטיעת שומר על ידי זרע היא האפשרות הקלה בהרבה. ניתן לזרוע זרע ברגע שהאדמה מתחממת באביב. השריית הזרעים במשך יום-יומיים לפני הזריעה תבטיח נביטה טובה יותר. שמור על שטח לח עד שהזרעים נובטים ודקים את צמחי השומר לגובה של 30 עד 18 ס"מ זה מזה כשהם גודלם 10 עד 15 ס"מ. הצמחים יתחילו לפרוח כ -90 יום לאחר השתילה.

שומר גדל

השלבים לגידול שומר הם פשוטים למדי מכיוון שעשב השומר הוא צמח גינה נעים כל כך. הוא שייך למשפחת הגזר והפטרוזיליה והוא בן דוד לעשבי תיבול אחרים כמו קימל, שמיר וכמון. כמו צמחי מרפא אחרים אלה, גם צמחי שומר מפיקים פירות ארומטיים אשר בדרך כלל מכונים זרעים, אם כי לא בצורה שגויה.

כשגדל שומר, בחר מיקום שטוף שמש בחלק האחורי של מיטה סחוטה היטב. העלווה בעלת המרקם העדין יכולה לגדול עד 2 מטר וגובהה מהווה תפאורה מצוינת לנטיעת פרחים אחרים.

שומר הוא רב שנתי בן זמן קצר הפורח בצורה הטובה ביותר בשנה השנייה. הוא זורע מחדש בקלות ולמרות שהוא לא נחשב פולשני, הוא בהחלט זכה למוניטין שלו בגידול אגרסיבי. ניתן לחתוך את השומר בתחילת העונה כדי לעודד צמיחה בושית וכדאי להעמיק את ראשו לקראת יבול זרעים ולמניעת זריעת יתר של צמחים חדשים.

קציר ויבש זרעים כאשר ראשי הפרחים דוהים. יש הגבלה אחת בלבד כיצד לגדל שומר: אל תשתול אותו ליד שמיר. האבקה חוצה גורמת לזרעים בטעם מוזר לשני הצמחים!

לאחר הקמתו, עשב שומר אינו זקוק לטיפול רב. הוא מעדיף אדמה חומצית, מעריך את המנה מדי פעם של דשן קל ומעט מים נוספים אם מזג האוויר חם ויבש.

בנוסף לתרומות המטבח שלו, נטיעת שומר תמשוך חרקים מועילים לגן ועלים הם האהובים על זחלי פרפר זנב הסנונית.

בין אם גודלו בשל ערכו הקולינרי ובין אם בקפדנות כמו עיטור נוי, עשב שומר גדל יהיה תוספת קלה ואטרקטיבית לגינה שלכם.