גינון ירקות סיני: גידול ירקות סיניים בכל מקום
זני ירקות סיניים הם תכליתי וטעים. בעוד ירקות סיניים רבים מוכרים למערבונים, קשה למצוא אחרים, אפילו בשווקים אתניים. הפיתרון לדילמה זו הוא ללמוד כיצד לגדל ירקות מסין בגינה שלכם.
גינון ירקות סיני
אולי חלק ממשפחתך נובע מסין וגדלת נהנית מרבים ממנות הירק המסורתיות שלהם. עכשיו תרצה להביא כמה מאותם זיכרונות חביבים הביתה על ידי גידולם בגינה שלך.
גידול מרבית הירקות הסיניים אינו מסובך מכיוון שלרוב יש להם דרישות גידול דומות למקביליהם המערביים. היוצאים מן הכלל העיקריים הם ירקות מים, המחייבים תנאים שלא נמצאו ברוב הגנים המערביים.
זני ירקות סיניים
Brassicas הם קבוצה מגוונת של צמחי מזג אוויר קרירים נמרצים וצומחים במהירות. הם משגשגים באקלים עם קיץ קריר וחורפים קלים, אך בעזרת תכנון קפדני ניתן לגדל אותם כמעט בכל מקום. משפחת הירקות הסינית הזו כוללת:
- ברוקולי סיני
- כרוב נאפה
- בוק צ'וי
- כרוב סיני
- סכום צ'וי
- חרדל סיני
- טאטסוי
- צנוניות סיניות (Lo bok)
קל מאוד לגדל את בני משפחת צמחי הקטניות ומשמשים בשלוש צורות: הצמד, קליפה ומייבשים. כולם זקוקים להרבה חום כדי לשגשג.
- אפוני שלג
- שעועית ארוכה בחצר
- שעועית מונג
- שעועית אדזוקי
- שעועית ים
כמו קטניות, גם המלפפונים זקוקים למזג אוויר חם. למרות שכמה זני ירקות סיניים זמינים בצורות גמדיות או קומפקטיות, רובם זקוקים להרבה מקום כדי להתפשט.
- מלון שעיר
- מלפפוני סויה סיניים (דלעת נחש מונגולי)
- מלון חורפי
- דלעת שעווה
- מלון כבוש
- מלון מר
- במיה סינית (לופה)
שורשים, פקעות, פקעות וכבושים הם צמחים עם חלקים אכילים הצומחים כלפי מטה. קבוצת ירקות זו מגוונת במראה, בטעם ובתזונה.
- טארו
- ים סיני
- ארטישוק סיני (נענע פקעתית)
- בצל מזרחי אורז
- Rakkyo (שום של האופה)
רשימה של זני ירקות סיניים צריכה לכלול עשבי תיבול כמו:
- למון גראס
- ג'ינג'ר
- פלפל סצ'ואן
- שׂוּמשׂוּם
ירקות מים הם צמחים מימיים. ניתן לגדל את רובם במכולות גדולות מספיק כדי להחזיק צמחים מחומצן עם דג זהב או קוי (לא חובה) כדי לשמור על מים נקיים ונקיים ממזיקים.
- ערמוני מים
- גת מים
- קלטרופ מים
- שורש לוטוס
- סלרי מים
- קאנגקונג (כרוב ביצה או תרד מים)
עזוב את ההערה שלך