זמן קציר גזר - כיצד ומתי לבחור גזר בגינה

קל לגדל גזר בגינה עם אדמה עמוקה ומשוחררת; וכפי שאפשר לנחש מהשם, הם ארוזים בטא קרוטן. מנה של חצי כוס מעניקה לך פי ארבעה מהקצבה היומית המומלצת (RDA) של ויטמין A בצורה של בטא קרוטן. גידול וקציר גזר הוא דרך נהדרת לנצל את היתרונות התזונתיים שלהם.

באקלים קל, גדל יבול מזין זה כמעט כל השנה על ידי נטיעת גידולים עוקבים ושימוש בביץ 'כבד להגנה על הגזר מפני טמפרטורות החורף. אם האדמה שלך קשה או כבדה, גדל זנים קצרים כדי להשיג את זמן הקציר הגזר ביותר.

כיצד ניתן לדעת מתי הגזר מוכן לקצור

לדעת כיצד לדעת מתי הגזר מוכן לקצור הוא חשוב להשגת יבול טוב. ראשית, התייעץ עם חבילת הזרעים שלך בכדי לראות כמה ימים לוקח לבשל הגזר הנבחר שלך.

גזר התינוק מוכן בדרך כלל לקצור 50 עד 60 יום מיום השתילה. גזר בוגר זקוק למספר שבועות נוספים והם בדרך כלל מוכנים בעוד כ 75- יום. מרבית הגזר מוכנים לקצור כאשר הכתפיים בקוטר של 1/2 עד 3/4 אינץ ', אך שוב, יש שונות רבה בהתאם לגיוון.

איך לקצור גזר

עכשיו כשאתה יודע מתי לבחור גזר, תרצה לדעת מה הנוהל הטוב ביותר לביצוע קטיף גזר מהגן. אחיזת העלווה והענקת משיכה גורמת לרוב לקומץ עלווה ללא שום גזר. זה עוזר לשחרר את האדמה בעזרת מזלג גן לפני קציר הגזר. חותכים את החלקים הירוקים בגודל 6-12 מ"מ בגובה הגזר ומשטפים ומייבשים את השורשים לפני האחסון.

כשאתה מחליט מתי לבחור גזר, שקול כמה אתה יכול להשתמש בפרק זמן של שבועיים עד ארבעה שבועות. ניתן להשאיר גזר באדמה במשך ארבעה שבועות נוספים או אפילו יותר בחורף. הקפד לקצור את שארית הגזר לפני שהאדמה קופאת מוצקה.

כשמגיע זמן קציר הגזר, קחו בחשבון תוכנית אחסון. אחסן גזר נקי כאשר החלקים הירוקים הוסרו בפח הירקות של המקרר למשך שבועיים עד ארבעה שבועות. הם ישמרו בתוך דלי חול במרתף קריר למשך מספר חודשים. אל תאחסן גזר ליד תפוחים או אגסים. פירות אלה מייצרים גז הגורם לגזר להיות מריר. גזר ניתן גם משומר, קפוא או כבוש לאחסון ארוך יותר.